virandolua

INGREDIENTES:

02 Chuchus lavados e picadinhos (com casca ), 01 cebola média picadinha, 02 dentes de alho amassadinhos, 03 col. sopa de manteiga, ½ molho de salsa e ½ molho de cebolinhas, bem picadinhos. Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Colocar numa panela todos os ingredientes menos a salsa e a cebolinha, polvilhar com sal, mexer bem no fogo alto por uns 2 min.. Baixar bem o fogo e deixar cozinhar com a tampa até ficar bem verdinho e “al dente”, mexendo de vez em quando.

Retira do fogo, acertar o sal, se necessário, colocar a salsa e a cebolinha e servir em seguida.

 # O SAL RETIRA A ÁGUA DO PRÓPRIO LEGUME, SENDO DESNECESSARIO ACRESCENTAR MAIS ÁGUA. É IMPORTANTE COMEÇAR COM FOGO ALTO POR POUCO TEMPO E DEPOIS BAIXÁ-LO BEM AFIM DE PRESERVAR AS VITAMINAS E MINERAIS.

# ESTA RECEITA PODE SER FEITA COM : ABOBRINHA, COUVE FLOR, BRÓCOLIS. FICA DELICIOSO!